O Dry Hopping é uma técnica utilizada na produção de cerveja para potencializar seu sabor e o aroma, tornando-os mais acentuados. O processo consiste, basicamente, na adição de lúpulo depois que o mosto já foi resfriado.
O equipamento consiste de um tanque cilíndrico com entradas para circulação de cerveja em diferentes alturas, posicionadas de modo a causar um turbilhonamento da cerveja, mantendo as partículas em suspensão durante o processo.
Com foco em pequenas cervejarias e plantas industriais de médio porte,tecnologia, performance, usabilidade e design, são os diferenciais da ekipo.
Com foco em pequenas cervejarias e plantas industriais de médio porte, a EKIPO localizada em Serra, Espírito Santo, surpreende com inovação e tecnologia, tendo a performance, a usabilidade e o design como diferenciais, apresentando agora o seu HOPGUN – Equipamento para Dry Hopping dinâmico.
Com capacidade de 5kg de lúpulos em Pellets, ele aumenta a extração do aroma reduzindo o tempo de processo, contando bomba específica integrada, filtros de mash da tela opcionais e sprayball para autolimpeza CIP.
Toda sua estrutura é feita em aço inox e conta com rodízios para fácil movimentação. Confira todas as especificações técnicas.
HopGun para Dry Hopping
- Estrutura, tubulação e válvulas total Aço Inox AISI 304
- Ciclo de Limpeza através de Válvulas Borboletas e Sprayball
- Válvulas Borboletas Total Inox 1” e 1.1/2″
- Uniões SMS de 1” e 1.1/2″
- Visores no corpo do tanque de Borosilicato
- Manômetro, Válvula de Segurança de Pressão, e Válvula Esfera para CO2 e purga de gases
Serviço
Rua Pedro Zangrande, 944, Jardim Limoeiro – Serra/ES
CEP: 29163-393
(27) 3209-0416 / (27) 99889-8182
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