Cervejarias Cervejaria Búzios

Cervejaria Búzios

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Cidade: Búzios

A paixão pela cerveja levou o casal de engenheiros químicos, Luiz Rogério e Vera Rodrigues, a criar a Cervejaria Búzios.

Tendo a charmosa cidade de Búzios no Rio de Janeiro como fonte de inspiração para criação de cervejas sofisticadas e descontraídas, com seus rótulos homenageando as praias e bairros da cidade, que são: Geribá, Brigitte, Tartaruga, Forno, Armação, Manguinhos, Brava, Ferradura e mais recentemente, Aretê.

O DNA criterioso, mas leve e despretensioso da cervejaria, já nos rendeu prêmios importantes mundo afora, a exemplo da Brigitte, vencedora na categoria de melhor cerveja do mundo no estilo Witbier, no “World Beer Award 2017”, na Inglaterra, a Bravíssima, vencedora na categoria de melhor Ipa brasileira, no “World Beer Award 2021” e recentemente a Manguinhos, vencedora de melhor Dunkel brasileira no “World Beer Award 2022”.

As receitas criadas pelo casal têm estilos próprios, aromas e lúpulos especiais e cada uma busca traduzir no sabor e, na arte de seus rótulos, as diversas atmosferas “buzianas”, traduzindo a essência e característica de cada praia.

Com a marina de um lado e um biergarten voltado para o canal, a fábrica da Búzios ocupa uma área total de 2500 m², sendo cerca de 400m² de área destinada à produção e 300 m² de área para serviço ao público. De início, são cinco tanques de fermentação, mas haverá ampliação para dez tanques em um curtíssimo prazo.

É a realização de um sonho, acalentado nos últimos 10 anos. Desejamos ser mais um fator positivo para o turismo na cidade. Queremos criar uma atmosfera de lazer e cultivar a cultura cervejeira na cidade, gerando empregos e crescimento para Búzios. A capacidade instalada é de 60 mil litros/ mês e inicialmente começaremos com 20 mil litros/mês

Um dos destaques da Fábrica da Cervejaria Búzios é que ela é uma fábrica boutique e uma ‘Cervejaria Destino’, uma unidade de produção de cerveja que é também um destino turístico com área de convivência e consumo para o público.

Nossas Cervejas

Brigitte Witbier
A Cerveja Exótica. A cerveja Búzios Brigitte acompanha o estilo Witbier ou Biere Blanche. Trata-se de uma cerveja de trigo, de cor bastante clara e espuma consistente; condimentada com semente de coentro e com casca de laranja. Sua característica cítrica, levemente ácida, o corpo médio e o aroma suave, fazem com que a Búzios Brigitte combine com verão e praia. Sendo uma cerveja (loira) muito clara e temperada, não poderia ser batizada com outro nome.
Estilo: Witbier – Álcool: 4,6%v/v
Harmoniza com comidas leves, carnes claras e queijos macios.

Manguinhos Munich Dunkel
A Cerveja Romântica. A cerveja Búzios Manguinhos segue o estilo Munich Dunkel. Produzida a partir de cinco tipos de maltes e três tipos de lúpulos. É uma cerveja complexa, com formação de espuma consistente. Apresenta aroma levemente doce, com notas de café e chocolate. Equilibra o dulçor dos maltes, com amargor dos lúpulos e um leve sabor torrado. Uma cerveja perfeita para ser degustada admirando a lua, em um jantar romântico.
Estilo: Munich Dunkel – Álcool: 5,8%v/v
Harmoniza com queijos duros e carnes temperadas.

Brava American IPA
A Cerveja Invocada. A Búzios Brava é uma cerveja que possui amargor pronunciado e agradável, cor em tons de cobre, creme consistente e duradouro e, como destaque, um intenso aroma dos lúpulos americanos utilizados na etapa de dry-hopping. O estilo impetuoso dessa cerveja só poderia combinar com a praia Brava.
Estilo: American Ipa – Álcool: 6,5% v/v
Harmoniza com carnes, peixes, aves de sabor marcante e queijos fortes.

Armação Bohemian Pilsner
A Cerveja Sofisticada e Descontraída
A cerveja Búzios Armação é uma Czech Lager produzida com três tipos de maltes e com o famoso lúpulo Sahaz, sua degustação permite saborear o perfeito equilíbrio entre doçura e o amargor. Possui um riquíssimo e agradável aroma e sua cor dourada e cristalina contrasta com uma espuma branca, densa e persistente. É uma cerveja estilosa que retrata precisamente a mistura de sofisticação e descontração da praia da Armação.
Estilo: Czech Lager – Álcool: 5,5% v/v
Harmoniza com churrascos, saladas temperadas e petiscos diversos.

Ferradura Belgian Strong Golden ALE
A Cerveja Intensa
A praia da Ferradura, com suas águas transparentes, serviu de inspiração para a sétima criação da cervejaria: a cerveja Búzios Ferradura. A cerveja se apresenta dourada e efervescente, com suave amargor e aroma de fruta.
Estilo: Belgian Strong Golden Ale – Álcool: 8,0% v/v
Harmoniza com risotos, queijos temperados e frutos do mar.

Tartaruga Weizen
A Cerveja Tranquilona.
A Búzios Tartaruga segue o estilo das cervejas Weizen alemães. É uma cerveja leve e refrescante, com aromas de especiarias e frutas, característicos desse estilo. Sugerimos que seja degustada lentamente, para a plena percepção do conjunto de sabores e aromas.
Estilo: Cerveja de Trigo – Álcool: 4,7% v/v
Harmoniza com salsichas, batatas, assados e petiscos.

Geribá Premium American Lager
A Cerveja Descolada
A cerveja Búzios Geribá segue o estilo Premium American Lager. Produzida com malte claro e três tipos de lúpulos, possui aroma com notas cítricas, cor cristalina amarela médio, com espuma cremosa e persistente. Caracteriza-se como uma cerveja leve e refrescante, ideal para ser degustada em um belo dia de sol. Acompanhando as características da praia que a inspirou, a Búzios Geribá é uma cerveja super “descolada”.
Estilo: Premium American Lager – Álcool: 5,0% v/v
Harmoniza com queijos macios e cremosos, frutos do mar leves, como lulas e peixes claros. Acompanha carnes claras como frango, risotos e petiscos tipo bolinho de bacalhau, além de comida japonesa, tais como sushi e sashimi.

Forno Irish Red Ale
A Cerveja da Paixão
A Búzios Forno é inspirada na Praia do Forno, cuja areia possui veios com tons avermelhados. Sabor e dulçor moderado de malte caramelo, leve tostado e algo de toffee. Final com um leve gosto de grão torrado, que propicia uma típica secura.
Uso de lúpulos ingleses garantem forte adesão ao estilo e aparecem apenas em segundo plano no aroma, estando mais presentes no sabor, garantindo o equilíbrio entre o dulçor dos maltes e o amargor.
Estilo: Irish Red Ale – Álcool: 5,0% v/v
Harmoniza com queijos, pizza de calabresa, carpaccio e carnes temperadas.

Aretê Session Ipa
A cerveja para celebrar a vida
A Búzios Aretê se inspirou no novo bairro sofisticado e elegante de Búzios, localizado na Marina, que é um dos pontos mais charmosos da cidade.
O frescor da natureza e a prática de esporte no local combinam perfeitamente com a leveza e intensidade do aroma do estilo Session IPA. Prepare-se para celebrar a vida com a nossa cerveja Búzios Aretê.
Estilo: Session Ipa – Álcool: 4,2% v/v
Harmoniza com comida mexicana, carne suína, petiscos fritos, queijos semi-duros e outra comidas temperadas.

Serviço

Endereço: Rua do Canal Arete, Búzios, RJ, Brazil
(22) 3301-6680
contato@cervejariabuzios.com.br
Luca Fernandes é Publicitário com experiência de 20 anos em comunicação, com passagem por revistas e agências de propaganda voltadas ao trade marketing, varejo, setor supermercadista, agropecuário e distribuição cinematográfica.