Cursos ICB-Mestre em Estilos – Especialização em Estilos

ICB-Mestre em Estilos – Especialização em Estilos

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O Mestre em Estilos® é o 1º curso de especialização para o Sommelier de Cervejas formado. Ele é baseado no Brewers Association e tem o objetivo treinar profundamente os diversos estilos existentes.
Inscrições abertas Turmas:
16 de Março de 2024 – SÃO PAULO, SP

Ementa

O curso de Especialização em Estilos – Mestre em Estilos® é o primeiro curso de especialização para o Sommelier de Cervejas ja formado. O curso é baseado no Brewers Association Styles Guidelines® e tem como objetivo treinar profundamente o conhecimento do Sommelier de Cervejas nos numerosos estilos de cervejas existentes. O curso é uma grande imersão no universo das escolas cervejeiras, passando detalhadamente pelos países que as compõe, destrinchando história, dezenas de estilos e sub-estilos.

As degustações são numerosas e com elevada profundidade técnica, com modelos comparativos e verticais de variadas cervejas referências de seu estilo, ampliando significativamente o espectro e a profundidade do conhecimento prático do profissional. Em função dos aspectos abordados, o curso de Mestre em Estilos torna-se um grande diferencial para o curriculum e experiência do Sommelier de Cervejas, já que o habilitará no reconhecimento eficaz dos estilos de cerveja, tornando-o capaz de iniciar-se como juiz em concursos profissionais de cerveja.

Conteúdo

  • Comparações entre Brewers Association e BJCP;
  • Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos alemães;
  • Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos belgas;
  • Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos anglo-saxônicos;
  • Aprofundamento teórico e prático em estilos e sub-estilos americanos e de outras origens;
  • Parâmetros de qualidade relevantes para os estilos;
  • Simulações práticas de competições cervejeiras;
  • Identificação cega de estilos de cerveja;
  • Degustações verticais;
  • Degustações às cegas.
Mais Informações

Instituto da Cerveja Brasil
Endereço: Av. das Carinás, 417 – Moema – São Paulo, SP
Tel: (11) 93010.2868
Mais informações:
Luca Fernandes é Publicitário com experiência de 20 anos em comunicação, com passagem por revistas e agências de propaganda voltadas ao trade marketing, varejo, setor supermercadista, agropecuário e distribuição cinematográfica.