Mais que um curso, uma imersão no mundo do Lúpulo – do plantio à cerveja!
Sobre o Curso Presencial de Aprofundamento em Lúpulo ESCM
Com uma carga horária densa e rica em conteúdo prático, esse é o curso mais completo sobre lúpulo da América Latina.
Nele, são abordados temas que vão desde a história da produção do insumo até os métodos e técnicas de cultivo e de processamento do lúpulo.
O curso tem enfoque especial nas formas de utilização do lúpulo na produção da cerveja, passando pelo entendimento sobre a composição química do lúpulo, pelas técnicas de lupulagem e pelos cálculos de amargor.
Conhecimento científico pra fazer diferença na sua cerveja e trazer economia de lúpulo, de tempo e de dinheiro!
Público-Alvo:
O curso é recomendado para todos aqueles que desejam aprender a cultivar lúpulo em solo brasileiro e para os interessados em se aperfeiçoar no manejo e utilização do insumo com maior eficiência e produtividade na produção da cerveja.
No curso de Aprofundamento em Lúpulo ESCM você irá:
- Dominar as técnicas de lupulagem e as formas de utilização do lúpulo na produção de cerveja
- Saber tudo sobre o plantio, as variedades e o processamento do lúpulo
- Determinar a composição química do lúpulo e compreender como as suas propriedades interferem na cerveja
- Aprender a otimizar o processo de produção de cervejas lupuladas
- Conhecer as técnicas de reaproveitamento do lúpulo no dry hopping
- Descobrir como reduzir o tempo de tanque ao fazer dry hopping
- Aprender o passo-a-passo de como calcular o amargor do lúpulo
Início: 29/08/2023
Duração: 6 dias
Horário:19h às 22h
Dias da Semana: Terças e Quintas
Formação: Livre | Online
Carga Horária: 30 horas
