Feitoria da Cerveja

             A história começa em 2014, em Franca-SP, quando 3 amigos apaixonados por cerveja artesanal começam a produzir sua própria cerveja. Após muitas cervejas produzidas e perrengues pela falta de insumos e equipamentos, em 2017 tivemos a ideia de abrir uma loja e atender a este público, bem como expandir a cultura da cerveja artesanal em nossa cidade.

A princípio, a Feitoria foi criada com objetivo principal de ser uma loja de insumos cervejeiros e centro de cursos básicos de produção de cervejas, cursos sobre o universo cervejeiro (escolas, estilos, serviços, etc) e consultoria na elaboração de receitas de cervejas.

Seriamos fornecedores de todos os insumos e equipamentos necessários para a produção de cerveja artesanal, focado no pequeno produtor artesanal. Na montagem da loja, criamos o espaço para degustação das cervejas que fazíamos, com 9 taps, ou seja, espaço para 9 tipos de cervejas diferentes.

O propósito era experimentar as cervejas e trocar ideias sobre os insumos utilizados, métodos e processos de produção, características obtidas, etc. O cliente gostando de determinada cerveja que experimentou no local, passaríamos a receita e venderíamos os insumos para aquela produção.

Inauguramos a loja com 600 litros de cerveja (diferentes estilos), no segundo mês nossa demanda já triplicou e começamos a adaptar nosso espaço e nosso serviço para receber mais pessoas para consumo local.

Em 8 meses nossa venda de cerveja atingia 5.000 litros ao mês. Atribuímos o grande sucesso inicial à variedade e a qualidade das cervejas, as cervejas mais lupuladas estilo americano se destacam (IPAs, APAs Session) as quais seguimos as mesmas receitas até os dias de hoje, sem deixar de fora cervejas mais equilibradas, que vão bem a qualquer hora.

Em nossa política de preços únicos, onde todas as cervejas servidas têm o mesmo preço, variando apenas pela quantidade pedida. Se o cliente pedir uma Pilsner ou uma IPA, o preço será o mesmo. Acreditamos que assim o cliente não se preocupa em escolher pelo preço e experimenta mais variedades.

Nossas Cervejas

APA
Uma versão clássica deste estilo americano. Esta cerveja tem presença marcante de lúpulos americanos que trazem um amargor suave, mas presente, com sabor que lembra frutas vermelhas e aromas herbais.
Cerveja bem equilibrada, amargor moderado e corpo médio. Presença marcante de lúpulos americanos que trazem ABV 6% / IBU 35

Belgian Pale Ale
Equilibrio perfeito entre corpo e sabor. Com amargor moderado e toques maltados, tem leve aroma de pêssego. É uma cerveja fácil de beber e que vai bem a qualquer hora.
ABV 5,5% / IBU 22

Indonesian
A queridinha da Feitoria.
O nome Indonesian não é um estilo de cerveja especifico, é apenas o nome que foi sugerido por um cliente.
Esta beleza tem cor âmbar avermelhada, com amargor bem marcado e com leve picância, que equilibra muito bem com dulçor presente do malte, deixando um toque de caramelo ao final. Aroma de maracujá com goiaba madura, proveniente dos lúpulos que predominam, Simcoe e Amarillo.
ABV 7,2% / IBU 60

Pilsen
Cerveja clara, leve e refrescante, com aroma levemente floral dos lúpulos alemães.
ABV 4,8% / IBU 18

Red Ale
Cerveja escura e encorpada, com notas de caramelo, toffee e biscoito.
IBU 5,5% / IBU 25

Session IPA
É uma versão mais leve, menos amarga e menos alcoólica das IPAs, mas preservando o aroma e sabor do lúpulo, marcante no estilo.
Nossa Session IPA é uma cerveja clara, com espuma branca de excelente formação que traz e preserva aromas de frutas tropicais provenientes de lúpulos Americanos combinados com lúpulos Alemães.
Aromas de Melão, tangerina, damasco e morango silvestre podem ser lembrados.
ABV: 5,5% IBU: 40

Witbier
Cerveja de trigo que leva em sua composição raspas de casca de laranja e leve toque de gengibre, o que a torna extremamente aromática e refrescante, ideal para dias de calor.
ABV 4,8% / IBU 12

Wizenbier
Cerveja produzida com trigo maltado, espuma densa e consistente com notas frutadas e dulçor característico de cravo e banana. Não filtrada.
ABV 5% / IBU 10

Imperial Stout
Cerveja de personalidade forte, produzida com grande volume de maltes tostados e torrados, que conferem à cerveja aromas e sabores de chocolate, toffee, caramelo e café.
Cerveja preta com espuma densa, muito encorpada (licor). Seus 9,5% de álcool equilibram muito bem com o amargor de 55 IBU, deixando a cerveja agradável, aveludada e com sabor residual levemente doce, com notas de chocolate e café.
ABV 9,5% / IBU 55

Avela Lager
Com base de maltes tostados e adição de avelã e baunilha, o sabor surpreende e lembra chocolate com castanhas. Cerveja que vem ganhando espaço e agradando a muitos(as).
ABV 5,5% / IBU 18

Feitor IPA
1º IPA a ser produzida na Feitoria. Amargor pronunciado, explosão de aromas que lembram maracujá e tangerina. Final seco.

ABV 7% / IBU 65

Munich Dunkel
Cerveja lager escura, sabor suave e bem maltado, com leves notas tostadas.
ABV 5,5% / IBU 18

Endereço: Rua José Marques Karan, 2132 – Franca/SP
(16) 99316-3803
feitoriadacerveja@feitoriadacerveja.com.br