Cervejaria Wäls

A cervejaria Wäls nasceu há mais de 20 anos pelas mãos da família Pedras Carneiro, de Belo Horizonte. Desde sua fundação, a família se propôs a criar as melhores cervejas craft (artesanais) do Brasil, para clientes com os paladares mais exigentes. Após algumas pesquisas de mercado, a família resolveu criar a receita de uma witbier, uma cerveja badalada no mercado americano em 1999. Dessa criação saiu a Wäls Belgian Witte, a receita precursora da família Wäls com pimenta da jamaica, cardamomo, coentro casca de laranja e cominho, uma das sensações da Wäls até hoje.

De lá pra cá foram muitos anos de história e muitos lançamentos diferentes ao longo das décadas. A inovação, presente do DNA da marca nos frequentes lançamentos, mostra que a Wäls não deixa de ser uma marca que experimenta, criativa e que não tem medo de errar.

Com uma busca constante pela democratização da cerveja artesanal no Brasil, a Wäls desafia os consumidores a descobrirem novas possibilidades de estilos, receitas e misturas em suas criações. E, principalmente, não se preocupa em obedecer estilos catalogados.

Hoje a Wäls conta com duas fábricas em Belo Horizonte que produz a maior parte do portfólio de cerveja da companhia. Uma delas é o Ateliê Wäls, um centro de inovação que conta com mais de 10.000 litros de cervejas envelhecidas, que é onde nascem as obras de arte da Wäls, que alguns chamam de cerveja.

Hoje a cervejaria produz em média 25 mil garrafas de cervejas especiais por mês. Em 2011, a fábrica produziu 1 mil garrafas de cervejas feitas pelo tradicional método champenoise. A expectativa é elevar a produção para 5 mil garrafas pelo tradicional método champenoise, até o final de 2012.

A maior parte da produção da cervejaria é distribuída nas regiões Sul e Sudeste, além do Distrito Federal.