Cervejaria Alles Blau

AA cervejaria surgiu da união de três amigos, dois empreendedores e um cervejeiro, com a comum paixão por apreciar boas cervejas em boa companhia. O nome Alles Blau significa “tudo bem” ou “tudo joia” em alemão.

A cervejaria surgiu da união de três amigos, dois empreendedores e um cervejeiro com a comum a paixão por apreciar boas cervejas em boa companhia. A partir daí o sonho começou a tomar corpo, sabor e forma dando vida a uma cervejaria que tem como objetivo somar em qualidade no universo das cervejarias artesanais.

Cada criação tem uma história e uma intenção, a fim de agradar aos mais variados paladares.
É possível fazer tour pela fábrica com apresentação do processo de fabricação e degustação de alguns rótulos. Os visitantes também podem adquirir souvenires personalizados.

FAMÍLIA ALLES BLAU

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Mesmo em constante criação, selecionamos algumas das nossas melhores receitas para compartilhar com aqueles que, assim como nós, buscam provocar seu paladar.

Pilsen
Alles Blau Pilsen é uma cerveja leve, refrescante e com boa presença de malte. Possui baixo amargor, seguindo o estilo da escola alemã. Sua coloração é clara e brilhante.

IPA
Alles Blau IPA é uma cerveja intensamente lupulada de amargor marcante. A inicial presença do malte dá lugar para notas cítricas e final seco, testando a percepção do seu sabor e aroma a cada gole.

APA
Alles Blau APA é uma pale ale que leva os melhores lúpulos americanos. Malte pale, mais claro, possui uma citricidade única que convida para um próximo gole.

Weiss
Alles Blau Weiss é uma cerveja de trigo clara e refrescante, seguindo a escola alemã. Notas de banana e cravo são combinadas a espuma cremosa e macia, resultante da levedura presente nesta receita a qual provoca todos os sentidos.

Witbier
Alles Blau Witbier é uma homenagem a tradicional escola belga com a característica coloração clara e sabor sutil. Cerveja a base de trigo, é condimentada com sementes de coentro e casca de limão siciliano, os quais conferem aroma e sabor inconfundíveis.

Strong Golden Ale
Alles Blau Strong Golden Ale é uma ale que segue a escola belga de forma equilibrada. Sua coloração dourada turva caloriza o corpo maltado, já a efervescência característica faz com que o alto teor alcoólico abra o paladar para suas notas frutadas.

Blond Ale
Alles Blau Blond Ale é uma cerveja no estilo belga com características complexas e sutis. De intensidade média e picante e levemente adocicada, possui corpo ideal com ótima drinkabilidade.

Imperial Stout
Alles Blau Imperial Stout é uma cerveja no estilo belga com características complexas e sutis. De intensidade média e picante e levemente adocicada, possui corpo ideal com ótima drinkabilidade.

Catharina Sour
Alles Blau Catharina Sour segue o estilo regional do nosso estado. Uma ale de trigo, clara, leve e refrescante. Seu sabor contrasta a acidez característica com o dulçor da amora, a qual confere uma coloração avermelhada singular.